【咖啡職人四重奏】SCA國際烘豆與感官師證照班@台中第9期 (11.22 - 11.26)

NT$ 2,500

咖啡豆烘焙與證照課程 。熱的基本觀念 。咖啡烘焙的基本程序週期 。烘焙度的觀念 。熱傳學探討及其於烘焙時的運用 。烘焙程序分析探討 。烘焙過程相關物理性質與化學變化 。烘焙機與烘焙相關設備 。烘焙間管理 。烘焙SCA認證考試 。何謂感官分析? 。生理學與心理學 。味覺閾值探索 。嗅覺香瓶訓練 。三角杯測 。杯測概述 。杯測系統的介紹及實作 。感官運用 。如何組織感官小組 。SCA認證考試

考照項目（一次4張）

1.SCA Roasting 咖啡烘焙初級證照

2.SCA Roasting 咖啡烘焙中級證照

3.Sensory 感官師初級證照

4.Sensory 感官師中級證照

上課日期

11/22-11/26（週六-週三）

上課時間： 09:00-18:00，共計40小時 / 5天

課程費用

優惠價新台幣 47,600 元整 (原價52,000元）

報名費已含訓練、考照、材料

課程對象

1. 曾參加【咖啡職人四重奏】系列課程訓練者，優先錄取

2. 曾從事咖啡或餐飲工作一年以上者

3. 其他有志從事Coffee shop經營一般社會大眾(有咖啡基礎者)，或考取相關咖啡國際證照者

4. 經營自家烘焙咖啡館者

※ 學員輪流操作機器設備

注意事項

請於繳費期限內付款，逾期恕不保留名額。(小班教學，名額有限，以付款時間為名額排序)

費用繳交後退款政策：

1.於開課 30 日前告知取消，則退還已繳款費用 90%

2.於開課 3-30 日內告知取消，則退還已繳款費用 50%

3.於開課前 3 日內告知取消，則恕無法退費；可保留並安排延期乙次相同課程(一年內有效），亦可將資格轉讓。

4.無故缺席者將不予退費。

※ 若未達開班人數，將於開課前2日通知，並退還訂金

※ 若有未盡事宜，本協會保留隨時修改之權利

請填寫有效之電子信箱，以利接收課程通知。

報名完成後，將自動連接至付款頁面。

其餘費用於開課當日報到時繳交現金，並現場統一領取收據。

授課老師：張維欣

2024年世界盃虹吸咖啡大賽冠軍

2023年世界盃虹吸比賽台灣區冠軍

2019年世界盃虹吸比賽台灣區亞軍

2018年世界盃虹吸比賽世界盃亞軍

2018年世界盃虹吸比賽台灣區冠軍

SCA 精品咖啡協會 (Specialty Coffee Association)

SCA 授權培訓師 (AST)

上課地點

台中大坑教室（台中市北屯區東山路一段499號2樓）

【咖啡職人四重奏】SCA國際烘豆與感官師證照班@台中 第9期 (11.22 - 11.26)